米是我们日常饮食中的重要组成部分。不同的米类根据产地、加工方式、外观和口感的不同，可以分为多种不同类型的米。下面让我们一起来了解一些常见的米类。
1. 大米
大米是指经过脱壳和去皮加工的稻米，成品精白无杂质。大米被广泛用于烹饪和饮食。常见的大米有糯米、香米、江米等。
2. 糙米
糙米是指在脱壳过程中只去掉外层的糠皮，保留大部分胚芽和米糠层的稻米。由于保留了外层的胚芽和米糠，糙米比大米在营养成分上更加丰富。
3. 黑米
黑米是指颜色较黑的稻米，黑米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力。黑米通常用于制作甜品和糕点。