鱼翅一直以来都是人们喜爱的奢侈品，不过，现在在家吃鱼翅也不再是难事。因此，今天小编为大家介绍一下最全口感好的鱼翅的家常做法。
所需食材：
- 鱼翅
- 虫草花
- 盐
- 葱
- 姜
- 蒜
- 鸡精
- 香菜
- 调料
制作步骤：
- 将鱼翅用凉水浸泡30分钟，然后放入沸水中焯水30秒，再用凉水冲洗干净备用；
- 虫草花用温水泡30分钟，然后用盐水煮3分钟备用；
- 葱、姜、蒜切成小粒，香菜切成葱花备用；
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入水、鸡精，煮至水开；
- 将鱼翅加入锅中煮10分钟左右，然后放入虫草花，慢火煮至汤汁浓稠；
- 装盘、撒上香菜即可食用。
特别提示！此做法口感鲜美，不过，食材来源要公道，我们要拒绝非法商贩贩卖野生动物。