下厨房必会：莴笋炒鸡蛋

莴笋是一种常见的蔬菜，富含维生素C和纤维素，营养丰富，口感清脆，常被用来烹饪各种美食。莴笋炒鸡蛋是一道常见的家常菜，不仅味道美味，而且健康营养，下面我们就来分享这道美味的莴笋炒鸡蛋的做法:

食材：

• 鸡蛋 2个
• 莴笋 200g
• 盐适量
• 鸡精适量
• 油适量
• 葱姜末适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加少量盐、鸡精、葱姜末，打散备用。
2. 将莴笋洗净，去皮，切成丝状。
3. 锅中加适量油，烧热，放入莴笋炒熟。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
5. 煮至鸡蛋凝固，加适量盐、鸡精调味即可起锅盛出。