牛肉和土豆是很经典的搭配，搭配在一起非常下饭，特别适合懒人做法，今天小编教大家一道超级简单又下饭的家常菜——牛肉炖土豆。
材料：
牛肉（切块）500克、土豆（切块）600克、葱、姜（切丝），大料、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、水。
做法：
1.牛肉洗净，煮水焯水去血水。土豆切块，葱姜切丝，大料、八角、香叶备用。
2.热锅凉油，加葱姜丝，大料和八角煸炒。
3.倒入焯水好的牛肉块煸炒，加入料酒翻炒几下。
4.加入一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀。
5.加入土豆块和盐，还有配料中的香叶，然后加入足量清水，没过所有的食材，盖上盖子大火烧开。
6.开锅后转小火，焖煮二十分钟左右，到牛肉熟了，土豆软了就好了，加适量鸡精上色就可以了。
这样一道家常菜就做好了，不仅简单易学，而且非常下饭呦！