杨梅，又名山杨梅、佛头杨梅，是夏日里的美味水果之一。杨梅味甜酸适口，口感鲜美，是很多人喜欢的夏季小食品。杨梅的树干挺直，树形优美，果实呈圆形，皮薄肉厚，果肉鲜美多汁，富含维生素C，被誉为“自然维生素丸”。
杨梅的产地广泛，例如广东、福建、海南、广西、江西等省都有较多的种植，其中我国江西省九江市瑞昌市境内所产的杨梅最为著名。
杨梅是一种适宜在热带和亚热带地区种植的水果，种植过程需要保持土壤湿润、温度适宜，一般在每年的五、六月份开始成熟。在采摘的过程中，应当注意手法轻柔，以免损伤果实。此外，杨梅还可以制成各种食品，如杨梅饮料、杨梅干等，常用于制作酒、咖啡等饮品，口感逐渐受到消费者的青睐。