蒜薹炒肉是一道美味可口的下饭菜，既健康又美味，在春季蒜薹上市的时候最适合做这道菜了。
所需食材：
- 猪肉200克
- 蒜薹适量
- 蒜头适量
- 生抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、生粉适量
制作步骤：
- 准备好食材，切好备用
- 将肉切成薄片，用生抽、料酒、黑胡椒粉、生粉腌制10分钟
- 蒜头切末备用
- 蒜薹洗净切段备用
- 锅中倒油，放入蒜末爆香
- 将腌制好的肉放锅里翻炒至变色
- 放入蒜薹炒匀
- 加入盐、糖等调味料翻炒均匀即可
蒜薹是春季时蔬之一，营养丰富，富含维生素和矿物质，功效甚至可以调理血液、增加食欲等。而猪肉富含蛋白质，搭配蒜薹一同下锅，口感独特，营养也更加均衡，是非常值得推荐的一道美食。
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