红菜头是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、钾、钙等。今天让我们来一起了解如何挑选和烹饪美味红菜头吧！
挑选红菜头
1.选择外皮光滑，表面没有软斑的红菜头。
2.挑选颜色鲜艳、肉质脆嫩、品质好的，这种红菜头更加新鲜。
烹饪红菜头：
1.蒸：红菜头最常见的吃法就是蒸，将红菜头去皮后切成块状，蒸10-15分钟即可。
2.炒：将红菜头切成片状或块状后，炒至表面微黄即可，可以加入蒜末、盐等佐料。
3.清炖：将红菜头切成块状，加入适量水、姜片、葱结等清炖40分钟。
4.红菜头汁：将红菜头榨汁后加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调味后饮用，美味又健康！
结语
红菜头不仅味道美味，而且有很多营养价值，平时我们可以根据自己的口味选择不同的做法，让红菜头成为我们餐桌上的佳肴。