农历二十四节气中的头伏，是一年中久旱期结束的时期，也是伏虎的开始，是汉族的传统节日之一。人们在这个节日里会吃咸味的汤圆和饺子，以示度过严夏，迎接良秋。而做新鲜美味的饺子也需要各种口味的饺子馅，那么究竟头伏吃什么馅的饺子好呢？下面小编给大家介绍几种口味的饺子馅。
1. 猪肉白菜馅
猪肉白菜馅是比较经典的一种，做法简单，口感香嫩，与饺子皮搭配的味道也很好。可在饺子馅中搭配少许鸡蛋、香油和葱花等调料提升口感。
2. 猪肉香菇馅
香菇具有正常菇类没有的特殊香味，将它与猪肉搭配，会使口感更佳鲜美。可以把香菇姜末切碎后和猪肉搭配，上桌前撒些葱花即可。
3. 绿色蔬菜馅
绿色蔬菜馅是一种健康饺子馅，可选用菠菜苋菜、香菜、芹菜、韭菜等青色蔬菜搭配，这样制作出来的饺子馅味道鲜美可口，且更为营养健康。