美味可口的虾球制作秘籍

在东方美食中，虾球是一道备受喜爱的传统菜肴。它的制作过程简单易学，但口味却十分出众。下面就来分享一下如何制作美味可口的虾球。

材料：

• 新鲜大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、白胡椒粉、料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将大虾切成大小均匀的虾球。
4. 将虾球放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
5. 将腌制好的虾球均匀裹上淀粉。
6. 热锅冷油，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
7. 重新热锅，放入适量的油，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香。
8. 倒入炸好的虾球，迅速翻炒均匀。
9. 出锅前加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀即可。

制作好的虾球色香味俱佳，口感鲜嫩有弹性。适合作为菜肴搭配米饭、面条或者独立食用都非常美味。