作为中国美食的代表之一，和府捞面历史悠久、醇香可口，且制作工艺独特，备受人们的推崇。和府捞面的制作以选料、和面、揉面、细切、捞面五个步骤为主要流程，其中选料是制作的关键，只有选用精华、去杂、柔韧、珍贵的面粉，才能烹制出口感独特、劲道有弹性的捞面。而和府捞面的香味来自于五花肉、猪骨、猪皮、鲍鱼干等原料的熏烤和提取。
和府捞面能在中国流传至今，与它的独特历史背景有着密不可分的联系。它最初起源于非常小众的贵族文化，后来随着时间的流逝，逐渐成为了一种民间的美食。尤其是在南方一些地区，和府捞面变得特别流行，并成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分。