花胶是一种选自鲍鱼、鲍鱼、鱼虾等深海珍品。海产食品中的「极品」，素有滋阴润燥、补肾养颜、降血脂、保护肝脏等功效。
花胶含有丰富的胶原蛋白，可以提高皮肤弹性，促进皮肤细胞的再生，使肌肤细嫩光滑。此外，花胶中还富含多种微量元素，对生长发育、调节体内代谢、增强免疫力都有很重要的作用。
花胶的提高性滋阴润燥效果超强，对内分泌失调引起的皮肤干燥、粉刺、肌肤粗糙等问题，有着明显的改善作用。花胶是滋阴润燥的食材之一，常食用花胶可以让体内的水润程度足够，为肌肤提供充足水分。
花胶还可以保护肝脏。现代人饮酒、抽烟等不健康的生活方式导致了肝脏出现负担，基于花胶具有降逆解毒的作用，多吃花胶对于肝脏有很好的保护作用。
总而言之，花胶是一种既符合口感、又可以养颜护肤的美食佳材。此外，它的药用价值也很高，含有丰富的抗氧化物、胶质等营养素，对于女性尤其是中老年人来说，都是秋冬时节不可错过的东西。